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 今年も、FOODEXに出展します。名 称: FOODEX JAPAN 2010 (第35回 国際食品・飲料展) (The 35th International Food and Beverage Exhibition) 会 期: 2010年3月2日(火)〜5日(金)の4日間 10:00〜17:00 ( 最終日は16:30まで ) 会場: 幕張メッセ (1〜8ホール) ※当社ブース「8C43」（8ホール） 詳細は、以下ホームページまで。 http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/index.html 安心・安全を確保しつつ、価格面においても厳しい要求に対応していかないといけないこの時代。 中国産原料が改めて見直されています。 しかし、価格の上昇と「モノ」の確保が難しくなってきています。 40年にわたる経験と実績、100％出資の現地法人、現地在住の日本人スタッフがお役に立てる事と確信しております。 ぜひお越しください! |
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より安心で安全な原材料をお届けするため、原材料を加工する企業としては先駆けての設置となります。 全16台のカメラが原料、加工場、製品倉庫を映し出し、その映像は事務所のパソコンで確認することができます。 これからも、より安心で安全な商品をお届けするため前進して参ります。 |
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商品を見ただけでは分からない、でも商品のためには必要な手間も惜しまず掛けているのが当社の商品です。 たとえば、 ・年1回の収穫時期、一番良い時期に1年分を購入 ･･･ 普通はその時期に数ヶ月分しか買いません。品質、履歴を保証するためにはこれではいけません。 ・塩漬の原料は、自社の原料専用タンクに入れ、「  」と呼ばれる、メンテナンスを行い、品質を守っています。小さな樽のままだったり、メンテナンスをしないと、品質は悪くなっていきます。などなど。 写真は、「 」を行っている、四川和協の工員。子供に接するように、大切にしています。 |
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実は昨年末頃より大連にて長期滞在をしています。 今年の冬は数年来の厳冬。雪も多く降っています。最近の温度は、最高温度-13℃、最低温度-16℃! 窓のそばに置いてある、コップの水が凍ってしまうほどです。大連は風が強いので、体感温度はさらに下がります。 毛沢東さんも寒そうです。 2010年は日本の食品業界にとってさらに厳しい1年になるものと思います。 ある作物は天候による不作で、ある作物は鍋などの具材として飛ぶように売れているため、またある作物はそれらの作物につられてと、あらゆるものが値上がりしています。 そんな中、当社はグループのチームワークを活かし、お客様にお役に立てるよう頑張って参ります。 本年もよろしくお願いします。 |
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去る2009/10/27〜28に遼寧省大連市で行われた「  」に参加しました。日本語にすると「大連日中貿易投資展示商談会」になります。日中、中日は主語の国がどちらかによって順番が変わります。面白いですね。 日本の企業が大連の企業にアピールするこの展示会。大きく書かれた日本語がちょっぴりおかしいのはご愛敬。 誰かちゃんとチェックする人がいなかったのかな?
当社で加工している商品を陳列し、来られる中国のお客さんに当社の管理体制や取扱商品を紹介しました。 出店している企業は食品だけでなく、機械、服飾など多種多様。 中国において、日本製品は信頼ありますが、ただそのまま持ってくるだけでは売れません。中国市場に合うように変えるところは変え、日本企業として変えないところは決して変えない。ここが難しいところです。 今後、日本のお客様の中国市場への展開についても、さまざまなお手伝いをさせて頂きます。お気軽にご相談ください。 |
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先週の25日、遼寧省の当社の大根栽培基地の視察に行ってきました。 ここで当社の管理で、割干大根（たくわんなどの漬物の原料になります）にするための大根を栽培しています。 日本の栽培方法を採用しており、サイズの大きな大根が元気に育っていました。 サイズとしてはそろそろ収穫の頃。干す作業も始まっています。
大根をよく洗い、専用の道具で大根のしっぽの方からぎりぎりまで切り目を入れ、90度回転させて半分に切っていきます。 そうすると、ちょうど松葉のような形に。これをひもに引っかけるようにして、乾燥させていきます。 干している間に霧などで水分が高くなると、せっかくの大根にカビが生えて使い物にならなくなります。 丹精込めて栽培した大根を完成品にする大切な作業です。 大変気を遣う作業です。 農民の人たちが「すっすっ」とテンポ良くやっていくので、僕も挑戦しました。
でも、うまく大根を刃に滑らせることが出来ず、なかなか難しい! あんなに早くはとても出来ません。熟練の技ですね。 腰の痛くなる大変な作業。皆さんに感謝しています。 畑一面に白い大根が乾される姿は壮観ですよ! |
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去る2009/09/15〜16、井戸兵庫県知事ご一行が四川省成都市にご来訪、在成都兵庫県企業として、当社ともう一社が現地でアテンドしました。 大変お忙しい日程でしたので、当社工場まではお越し頂けませんでしたが、当社会長より現地での活動について、震災以降の復興の様子についてなど、いろいろとお話をさせて頂きました。 今回の成都市訪問の主な目的は、震災義援金を寄付、同じ被災都市として協力していこうとのこと。 これがきっかけに日中友好もますます進めばと思います。 現地視察として、三国志を祀る「武候祠」を視察。 当社会長が歴史などを井戸知事に説明する一幕も。
また、帰路は大連からとのことで、在大連兵庫県企業との懇談会も開かれ、大連和協食品を代表して、弟の歩海外事業部長が参加しました。 |
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 当社会長、浜本郷一が、人民日報インターネット版にて紹介されています。 http://j.peopledaily.com.cn/96507/97760/6722066.html 中国語版はこちらです。 http://japan.people.com.cn/96621/97761/6722078.html 中国との初めての関わりから、現在に至るまでが紹介されています。 ぜひご覧ください! |
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現在大連和協では、お正月に食べる「数の子」の加工をしています。 カナダ（一部アメリカ）で巻き網や刺し網で獲ったニシンを凍らせてから卵を取り出し、飽和塩水漬けペールに詰めた原料が大連和協に運び込まれます。 ここからが我々の仕事になりますが、 卵を飽和塩水で洗い、水切り後、 ・異物除去 ・グレード選別 ・重量選別 ・ペール詰め その後、冷凍庫に保管そして日本に向け輸出となります。
18℃の低温作業室での作業で朝も早く、大変な重労働です。 品質には大変気を遣っており、何年も加工していますが、クレームは今までありません。 数の子の加工が終わる頃には、工場にトンボが飛び交い大連の短い夏の終わりを教えてくれます。 |
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当社会長・浜本郷一が、中国の新聞「人民日報」インターネット版 8月10日付にて紹介される予定です。 http://j.peopledaily.com.cn/96507/97718/6715736.html 現在はページ右上の予告のみとなっております。 本編は10日以降にご覧頂ければと存じます。 |
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13〜23日まで中国に行ってました。 水蕗の産地、自社工場での加工を視察してきました。
昨年比1/5くらいでないでしょうか。 当社でも大変苦戦しています。 |
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ご来場頂きました皆様におかれましては、ありがとうございました。 既にお取引いただいているお客様や、今回初めてお会いした方や、今回もいろいろな出会いや再会がありました。 引き続きご連絡を取らせていただき、お役に立てますよう頑張りたいと思っております。 |
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四川省は菜種油の一大産地でもあり、黄色い菜の花が満開! 畑ではトラクターやトラックに収穫した高菜を高く積み上げて行きます。まさに芸術技。 収穫した高菜は、自社工場に運ばれ、漬け込みタンクに丁寧に並べていきます。 その後、塩と自社で粉末にしたウコン粉をまぶし、重石（おもし）をして、厳しく管理をしながら乳酸発酵させていきます。 7月には美味しい高菜漬けが漬け上がります。 |
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今回の認証の詳細は以下の通りです。 今後も、さらなる品質向上を目指し、努力して参ります。
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今回、導入した機械は以下の通りです。
我々を取り巻く経済状況は大変厳しいところでありますが、より良い商品作りには不可欠と判断し、今回導入を決定いたしました。 これからもよろしくお願い申しあげます。 |
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今年も、FOODEXに出展します。 
詳細は、以下ホームページまで。 http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/index.html 当社ブースは、「7F21」（7ホール）です。 安心・安全を確保しつつ、価格面においても厳しい要求に対応していかないといけないこの時代。 40年にわたる経験と実績、100％出資の現地法人、現地在住の日本人スタッフがお役に立てる事と確信しております。 ぜひお越しください! |
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綺麗にスライスされており、開封後すぐに使えると高い評価を頂いております。 規格も各種ありますので、お気軽にお問い合わせください。 ※工場の加工風景は2007年のものです。 |
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工場長、担当者が産地を訪問、農家を借りて仮事務所としました。 各農民が仮事務所を訪れ、農地面積に合っただけの種を配布。種と引き替えに「農薬代」を預かります。 病気や虫害などに遭った場合、四川和協食品に連絡をしてもらい、当社専門員、政府の農業担当員の指導を仰ぎ適切な処置を行うために農民から預かっています。使わなかったお金は収穫時に返却されます。 今後は定期的に産地を回り、育成状況、栽培管理などをきちんと確認していきます。 |
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この会議は毎年恒例の会議で、前年度の総括と今年の栽培についての注意点などを話し合う会議で、当社社員、栽培基地責任者、農民が一堂に会し、より良い高菜作りのために意見を交換します。 今年は20名が会議に参加。 当社からは中国産食品の国際的に直面する圧力と危機について説明。より一層の安全管理と品質向上の必要性を訴えました。 また、農民からは「肥料も燃料も運賃も全て値上がりしている」との現状のコストアップの状況、他の作物の方が反収が良い点について発表があり、栽培する側の難しさについての理解を求められました。 会議の結論として、「我々が共に協力する事によって、お客様に安心して使って頂ける高菜を作ろう」との意見で一致しました。 そして、優秀な農民には表彰と賞品を贈呈。 会議終了後は皆で会食をし友好を深め、「仲間」としての結束を強めました。 |
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他社では塩漬け原料を水戻しして加工しているところもありますが、当社では栽培管理した生原料を収穫したら、そのまま水煮缶詰にまで加工しています。 ですから、鮮度の良い商品を作るため、一刻も休むことが出来ません。 震災により心身ともに疲れた状態ではありますが、当社の水蕗を心待ちにしていただいているお客様のため、全社上げて頑張っています! |
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テレビ、新聞などで報道されておりますが、5月12日、中国四川省で大規模な地震が発生しました。 四川省には当社100％出資の現地法人「四川和協食品有限公司」がありますが、社員、工員共にみな怪我も無く、無事です。工場についても特に被害はありません。 工場付近、成都市内では電気、水道、ガスも問題なく使用できており、日常生活や商品加工に問題ありません。 本日より平常通り操業を開始する予定です。詳細が分かり次第、ご連絡いたします。 「四川省にある日本企業」とのことで、各マスコミより取材依頼が多くあり、現地の状況を正しく伝えることの一助となればとの事で対応いたしました。下記にて、当社での様子が掲載されています。 ・13日付 神戸新聞 朝刊 ・13日付 読売新聞 全国版 朝刊 また、 下記のテレビ番組においても紹介されるようです。 ・14日(本日) 12:00〜 テレビ朝日系 ワイド！スクランブル 現地は大変な状況でありますが、支援も含め最大限の努力をする所存です。 今後ともよろしくお願いします。 |
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 2008/04/16付の食料新聞に記事が掲載されました。いわゆる「餃子事件」後に、中国では全国で食品工場の一斉検査が行われ、管理基準を満たさない工場からは一切輸出出来なくなっています。 当社はかねてより、原料栽培から加工、貿易に至るまでを自社で行う「ドラゴンシステム」を採用、他社が行わない所まで徹底して管理しております。 現在においても、全体の約半数の会社は輸出を許可されていない中、当社３グループからは滞る事なく、輸出されております。 そもそも「食の安全」については充分に気をつけるべきですが、今、その重要性が改めて注目されております。 浜一グループは、お客様であるメーカー様との取り組みをいっそう深め、より良い商品作りを進めて参ります。 |
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 今年もFoodexに参加いたしました!今回は、いろいろな問題が起きている最中でしたので、正直どうなるか心配でした。 しかし、当社としては今まで進めて来ている「安心で安全な原材料の供給」に加えて「40年以上の実績」「日本資本100%の工場」「日本人常駐」という点もお客様に理解いただこうと展示いたしました。 おかげさまで、現在お取引のあるお客様に加えて、新しいお客様ともたくさんお会いすることが出来ました。 これからもより良い商品をお届けできるように頑張ります! |
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 今年も、FOODEXに出展します（2008/03/11〜14）。http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/index.html ブースは、7A-32。 現在、さまざまな問題のある中国食材。 しかし、日本にとって欠かせないのも事実です。 ではどのようにしていけば良いのか。 我々のご提案をぜひご覧ください! |
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10月26日付「食料新聞」に、当社社長のインタビュー記事が掲載されました。中国問題、食糧資源問題など、さまざまな問題に直面する食品業界は、これからどのように考え、行動していくかについて、率直に申し上げました。 |
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 日本では、中国製品の安全性について高い関心が持たれていますが、もちろん、中国においても重大な問題で、国や省を挙げて、輸出商品の品質向上に取り組んでいます。 先日、四川省成都市において、商検局の各分野162社の成都重点輸出企業の会議が開催され、当社100%出資企業「四川和協食品有限公司」が「品質を重視し、信用を守る企業」として推薦され、参加しました。同業では、数多くある中で当社含めて3社のみの参加でした。 そして、162社を代表して、品質向上システムの確立について講演しました。講演は3社行いましたが、もちろん同業では四川和協食品のみ。 写真右が、講演する四川和協食品の責任者です（少し小さくて、見にくいですが）。 当社は、創立時より安心・安全な商品をお届けするために、組織やシステムの確立に力を入れてまいりました。 これからも、追求していきます! |
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 中国では環境保護の意識が高まり、大気汚染、水質汚染に対する規制の強化が進んでいます。まずは、海岸沿海部から、工場に対して処理施設の設置を要求、それに対応できない所は閉鎖していくという強い態度で臨んでいます。 既に大連和協食品有限公司では、排水設備を完備しております。 この要求は海岸部から内陸部へと浸透してきており、最西部の四川省においても、この規制の強化が進んでおります。 当社では、450t/日の処理能力を持った排水設備を現在建設中です。 しかし、地元企業、中国企業の多くは、認識不足とそれだけの費用負担に絶えられないところも多く、それらは早晩閉鎖ということになります。政府は大変強気な態度で臨んでいます。 今後、こうした理由から、「今まで問題なく供給されていた原料が突然納品されなくなる」という事も充分起きうることです。 浜一グループでは、商品の安心と安全と共に地球環境にも優しい取り組みの実現を進めてまいります。 |
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2007年5月29日、四川省にある「浜一希望学校」にピアノを寄贈し、その授与式が行われました。  「浜一希望学校」は、当社の寄付によってできた小学校で、学校が出来た後も、毎年、文房具や運動用具を贈ったり、成都からお手紙をもらったりと交流が続いています。今回、ピアノを寄贈し、子供たちに音楽に触れる機会を増やしてもらおうということになりました。  授与式には、当社の会長（名誉校長）も参加。社員の娘さんとピアノの先生がピアノ演奏を披露し、子供たちにも大変喜んでもらいました。 会の後には、なぜか社員の子供とピアノの先生は、生徒からサイン攻めに。 皆で映した写真に収められた、子供たちの笑顔の輝きに感動してしまいました。  この子供たちが大きくなって「僕らは日本の人が寄付してくれた学校を卒業したんだ」「日本人にもいい人がいるなあ」と心に刻んでくれて、今後の日中関係に少しでもプラスになることを切に願います。いま、日本と中国の間にはいろいろと問題もありますが、どちらにも良いもの悪いものがあります。その中で、お互いがお互いを尊重しあい、協力することでよい良いものが生まれる、そんな未来を築いていきたいです。 |
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これは、毎年、大連市が選出するもので、今年は7,000以上の外資企業の中から、445企業が選出されました。通称「免検」と呼ばれますが、これで年一度の各行政部門に対する申請業務が免除されます。選出条件としては、経営状況、納税、輸出額、等の各方面で突出した業績を残すことが必要になります。 日頃の努力がこういった形で認められる事は、日本、中国のお役に立っていることを感じる瞬間で大変嬉しく感じます。 これからも、皆様に喜んでいただけるような仕事ができるよう、頑張ります! 写真は4/13付けの「大連晩報」に掲載されました時のものです。 |
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 今年も、FOODEXに出展しました（2007/03/13〜16）。http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/index.html ブースは、7T-254。 今年は、今まで以上に、新しい商材や新しい提案をしていきたいと思っております。 皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。 是非お越しください! |
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11月末、タイ、バンコクのクイーンシリキット国際会議場 (QSNCC)にて行われた、「泰国成都風情周・成都特色商品展」に参加しました。  これは、四川省が省の産物、製品をタイに紹介し、売り込もうという展示会。ですので、きのこ、果物、食品などの有力企業が参加しています。 四川和協食品もタイへ商品を輸出しており、省政府からの依頼を受け、参加しました。 四川和協食品の許明香と国際部長・浜本歩がタイに赴き、来られるお客様に当社の商品や品質管理、栽培管理について説明しました。 その中でいくつかの新しいお客様とお会いする事ができました。 引き続き、コンタクトを取っていきたいと思います。 お客様におかれましても、御社の海外工場にて、日本でお使い頂いている当社の商品をお使いいただけることが可能です。ぜひ一度ご相談ください。 |
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当社グループでは「安心で安全な食品原材料の提供」を目指し、四川和協食品有限公司では既にISO9001:2000を取得し、さらなる品質マネジメントシステムの構築を目指してまいりましたが、今回の認証取得により、大連和協食品有限公司の品質マネジメントが公的な認証登録機関によって正式に認められました。 今回の認証の詳細は以下の通りです。
今後もお客様満足の実現を第一として、常にお客様の期待以上の製品を提供すべく努力を続けていく所存です。 |
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兵庫県知事の中国視察の一環で、上海、南京を訪れた後、大連をご訪問し、大連に進出している兵庫県企業2社（弊社はその内の1社）を見学されました。 空港までお迎えにあがり、車で工場まで先導しました。 県知事は初めての食品工場見学ということもあり、熱心に色々と質問を頂きながら、作業服を着用し、工場内も見られました。 翌日は、弊社専務が朝食会に参加し、大連に進出している兵庫県企業11社と共に県知事と食事をしながら交流しました。朝食後は、大阪府知事・京都府知事・兵庫県知事の三知事が、合同セミナーを開き、中国企業に日本進出に際する各府県の魅力を熱心に紹介されました。 今後も、日本100%出資企業として、お客様に安心していただける商品を安定してお届けできるよう、努力してまいります。 |
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今年も、「国際食品・飲料展（Foodex Japan 2006）」（2006/03/14〜17、千葉県・幕張メッセにて）に出展しました。 今年は、いよいよ始まる「ポジティブリスト制」、またますます重要になってきている「履歴管理」に重点を置き、当社の取り組みを分かりやすく展示しました。 |
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