干瓢 日本名 干瓢 中国名 　 英語名 Dried gourd strips 学　名 　 産　地 山東省、遼寧省、吉林省、黒龍江省 収穫時期 毎年7〜8月 ウリ科のユウガオの果実をテープ状にむいて、乾燥した製品。 その由来は中国で、禅寺の精進料理に用いられていたのを、日本からの留学僧や日明貿易船が16世紀頃日本に伝えたと言われています。 特筆すべき栄養分は食物繊維。 100g中30.1gと切干大根の1.5倍あります。 需要のほとんどは中国産が占めており、当社では品質にこだわったものを取り扱っております。