以前より、中国で加工された昆布巻はありましたが、数の子を取り出した後の、いわゆる「ガラニシン」を芯にした粗悪なものが出回っておりました。
我が社では信頼ある現地企業（ISO取得）と提携、日本のメーカー様のご指導を頂きながら、高品質な商品を製造しております。
たとえば、ニシンはフィレ用の冷凍ニシンを使用するなど、品質には特に力を入れております。
おかげさまで、多数のお客様より、「以前のものは使えなかったが、これなら使える」「歩留が良い」等のご好評を頂いております。
現在では、一口巻、太巻などお客様のご希望の規格で各種製造しております。

ご覧のように、白の作業服と帽子に身を包んだ女工が整然と並び、作業されています。作業室には消毒され、エアカーテンを通って入ります。 作業室は大変明るく、クーラーを完備し、常時窓を閉め切って作業するように指導しております。

出来た昆布巻は担当の女工により、日本製スケールで1つずつ重量を検査、規格外のものを排除します。

最後に昆布・干瓢・ニシンの比率を検査します。これは昆布巻の品質を左右する重要な作業です。
この後、日本製の金属探知機を通し、箱詰めして冷凍します。

出荷した後も、サンプルは工場に保管、劣化などの検査をしております。